Balsamico-Perlen aus Modena

Acetaia Giardini

Balsamico-Perlen aus Modena

Feine Perlen aus hochwertigem Balsamico-Essig. Verfeinert jedes Gericht auf aussergewöhnliche Art und Weise.

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CHF 11.90 CHF 238.00/kg

Preis inklusive MWST. Versandkosten werden an der Kasse berechnet.

Die Geschichte zu dem Produkt

Diese Balsamico-Perlen sind eine spektakuläre Attraktion für Ihre kulinarischen Kreationen. Die feinen Kügelchen aus natürlichem Agar-Agar setzen den köstlichen Aceto Balsamico di Modena I.G.P. beim Kauen frei und sorgen so für ein wahres Geschmackserlebnis im Mund.

Die Perlen dienen der Verfeinerung von Salaten, Appetizern sowie allen Gerichten, zu denen auch Balsamico-Essig passen würde. Sie sind ein wahrer "Hingucker" auf jedem Teller.

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Nährstoffquelle

Antioxidantien & Präbiotika (Melanoidin)

Kalorien

kcal pro 100g

Ernährungsweise

Vegetarisch | Vegan

Qualität

Unbehandelt & frei von Ackergiften

Herkunft

Modena, Italien

Säure-Basen-Haushalt

sehr basisch

VERWENDUNG

Durch seine natürliche Süsse ideal geeignet für Desserts, aber auch für Antipasti oder Salate.

Für mehr Ideen und Inspiration, besuchen Sie die Rezeptwelt.

ZUTATEN

Konzentrierter Traubenmost, Weinessig aus Modena I.G.P. (Weinessig, gekochter Traubenmost), Wasser, essbares Cellulosegummi (Bindemittel), Calciumchlorid (Gelbildner), Natriumalginat (aus Braunalgen, Geliermittel).

Dem Produkt ist kein Zucker zugesetzt.

Aussergewöhnliche Produkte mit aussergewöhnlichen Zutaten.

ERNÄHRUNGSWISSEN

Gesundheit ist kein Zufall: Bitte ernähren Sie sich täglich abwechslungsreich und ausgewogen. Wir unterstützen Sie dabei.

WICHTIGE HINWEISE

Enthält Sulfite. (Natürliche Entstehung während der Fermentation der Trauben).

Bitte lichtgeschützt aufbewahren.

Bei Fragen sind wir gern für Sie da.

HERKUNFT DES PRODUKTS

Die Familie Leonardi bewirtschaftet seit 1871 ihre eigenen Lambrusco‑ und Trebbiano-Weinberge auf dem Anwesen in „Campi Macri“ nahe Magreta di Formigine. Der gesamte Herstellungsweg – von der handverlesenen Traube bis zur abfüllfertigen Flasche – erfolgt streng in Eigenregie, mit Liebe zum Detail und tief verwurzeltem Respekt vor Tradition.

Das Herzstück der Acetaia sind die jahrhundertealten Holz‑Batterien im oberen Stockwerk des Landhauses . Aus Eiche, Kastanie, Kirsche, Wacholder, Maulbeerbaum und weiteren Hölzern gereift der Mosto langsam über Jahrzehnte hinweg. Durch das alljährliche „Travasi“-Prinzip entsteht ein intensives und komplexes Aromenspektrum, wie es nur in echter DOP-Balsamico-Kultur möglich ist.

Die Familie bietet Besuchern die Möglichkeit, die Acetaia in einer geführten Tour zu besichtigen und sich selbst von der höchten Qualität ihrer Produkte zu überzeugen.

Nur handverlesene Erzeuger von Qualitätsprodukten schaffen es in unser Sortiment. Zu vielen pflegen wir eine persönliche Beziehung. So garantieren wir Ihnen Spitzenqualität.