Balsamico-Creme aus Modena

Durch seine natürliche Süsse ideal geeignet für Desserts, aber auch für Antipasti oder Salate.

Konzentrierter Traubenmost, 20% Weinessig aus Modena I.G.P. (Weinessig, gekochter Traubenmost).

Dem Produkt ist kein Zucker zugesetzt. Der angegebene Zucker kommt natürlicherweise in den Trauben vor und konzentriert sich beim Kochen des Traubenmosts entsprechend.

Enthält Sulfite. (Natürliche Entstehung während der Fermentation der Trauben).

Bitte lichtgeschützt aufbewahren.

Die Familie Leonardi bewirtschaftet seit 1871 ihre eigenen Lambrusco‑ und Trebbiano-Weinberge auf dem Anwesen in „Campi Macri“ nahe Magreta di Formigine. Der gesamte Herstellungsweg – von der handverlesenen Traube bis zur abfüllfertigen Flasche – erfolgt streng in Eigenregie, mit Liebe zum Detail und tief verwurzeltem Respekt vor Tradition.

Das Herzstück der Acetaia sind die jahrhundertealten Holz‑Batterien im oberen Stockwerk des Landhauses . Aus Eiche, Kastanie, Kirsche, Wacholder, Maulbeerbaum und weiteren Hölzern gereift der Mosto langsam über Jahrzehnte hinweg. Durch das alljährliche „Travasi“-Prinzip entsteht ein intensives und komplexes Aromenspektrum, wie es nur in echter DOP-Balsamico-Kultur möglich ist.

Die Familie bietet Besuchern die Möglichkeit, die Acetaia in einer geführten Tour zu besichtigen und sich selbst von der höchten Qualität ihrer Produkte zu überzeugen.