Dieser leckere Auflauf ist ein echtes Superfood. Ein hoher Protein- und Ballaststoffgehalt sorgen bei gerade einmal 323kcal für eine langanhaltende Sättigung bei gleichzeitigem Hochgenuss durch die vielen frischen Zutaten. Kleiner Zubereitungsaufwand, grosse Wirkung!

Die LA VIDA VitalMixtur wie auf der Packung beschrieben, zubereiten. In der Zeit den Spinat gut auf einem Sieb abtropfen lassen.

Das Ölivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen, die Zwiebel und den Knoblauch klein schneiden und darin kurz anbraten.

Nach der Kochzeit die VitalMixtur auf einem feinen Sieb kurz abtropfen lassen, dann die Mischung in die Pfanne geben und kurz anbraten (Achtung, brennt schnell an).

Den Spinat hinzugeben, alles mit Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe würzen. Die halbierten Tomaten zum Schluss hinzugeben, alles gut vermischen, auf Tellern servieren und mit Feta Scheiben und frischen Kräutern servieren.

VIVA LA VIDA wünscht guten Appetit!